1. Casas del Bosque Reserva Cabernet Sauvignon 2000

Prisnivå: 12 - 13 €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra (s): 3,03 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,58
Druva: 100 % Cabernet Sauvignon. Handplockade 28 - 30 mars. 

Växtplats: Rapel-dalen. Avkastning 6.000 - 8.000 kg/ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 28º C med utvalda jästsorter. Därefter maceration under 18 dagar.

Lagring: På fat av fransk ek under 15 månader.  
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 85
   
Karakteristik:
Casas del Bosque: Rubin-röd färg. Koncentrerad doft av röda frukter, rostat bröd, choklad, kaffe, kryddor och mogna körsbär. Fylligt, koncentrerat, komplext vin med starka och mogna tanniner. Mycket lång eftersmak.

 

2. Casas del Bosque Reserva Merlot 2000

Prisnivå: 12 - 13 €
Alkoholhalt: 13,5 %
Total syra (s): 3,04 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,5
Druva: 100 % Merlot. Handplockade 25 - 27 april.  

Växtplats: Casablanca-dalen. Avkastning 7.000 kg/ha.

Jäsning: I tankar av rostfritt stål vid 24 - 26º C med utvalda jästsorter. Därefter maceration under 20 dagar. Vinet genomgick malolaktisk jäsning i nya och ett till två år gamla fat av fransk ek.  

Lagring: På fat av fransk ek under 9 månader.  
Poängbedömning i vinguider

Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2002, Chile (max. 100): 85
   
Karakteristik:
Casas del Bosque: Intensivt rubin-röd färg. Doft av plommon, läder, örter och svartpeppar. Koncentrerat, runt vin med mogna tanniner och lång eftersmak..

 

3. Casas del Bosque Reserva Chardonnay 2000

Prisnivå: 11 - 12 €
Alkoholhalt:  13,4 %
Total syra (t):  3,23 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,4
Druva: 100 % Chardonnay. Handplockade 19 - 20 april.

Växtplats: Casablanca-dalen. Avkastning 6.000 kg/ha.

Jäsning: I nya fat av fransk ek med utvalda jästsorter. 

Lagring: På nya fat av fransk ek under 9 månader.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): 87
 
Karakteristik:
Casas del Bosque: Glänsande, blekt gul färg. Komplex, koncentrerad doft av tropiska frukter med inslag av rostat bröd, vanilj och smör. Frisk, krämig, fruktigt välbalanserad smak med  lång avslutning.

 

4. Casas del Bosque Reserva Sauvignon Blanc 2001

Prisnivå: 12 - 13 €
Alkoholhalt:  13,2 %
Total syra (s):  3,7 g/l
Restsocker: - g/l
pH: 3,23
Druva: 100 % Sauvignon Blanc. Handplockade 3 - 4 april.

Växtplats: Casablanca-dalen. Avkastning 7.000 kg/ha.

Jäsning: I ett år gamla fat av fransk ek med utvalda jästsorter. 

Lagring: På ett år gamla fat av fransk ek under 6 månader.
Poängbedömning i vinguider Poäng
Guía de vinos de Chile 2002 (max. 5): -
Descorchado 2003, Chile (max. 100): 87
 
Karakteristik:
Casas del Bosque: Intensiv gul-grön färg. Fruktig, koncentrerad doft av mogna päron och bananer. Runt, välbalanserat, mjukt vin med koncentrerad syra och lång eftersmak.